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Foie gras de canard mi-cuit autour du melon et réduction de Pineau
Difficulté :
6/10
Nombre de pers. :
4
Auteur :
Mickaël GALLAS
Foie gras mi-cuit au grué de cacao, chutney poires châtaignes
Difficulté :
3/10
Nombre de pers. :
10
Auteur :
Fabrice SALZAT
Fraîcheur de King crabe, purée de pomme, mangue et avocat
Temps de réalisation :
40 min
Difficulté :
6/10
Nombre de pers. :
8
Auteur :
Richard Toix
Fritots de langoustines aux amandes, jus de carottes au miel épicé
Temps de réalisation :
30 min
Difficulté :
4/10
Nombre de pers. :
4
Auteur :
Pascal Kirsch
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